Genussreicher Kochworkshop – Treffen der Fairtrade-Steuerungsgruppe am 6. Mai
Als Fairtrade-Stadt engagiert sich Maintal für mehr Gerechtigkeit im Welthandel. Vor wenigen Tagen fand in diesem Zusammenhang im Stadtteilzentrum Bischofsheim ein kulinarischer Koch-Workshop unter dem Titel „Fairtrade Leckereien” statt. Die Teilnehmer*innen bereiteten gemeinsam vier verschiedene Rezepte zu – nahezu ausschließlich mit Produkten, die ein Fairtrade-Siegel tragen.
Auf dem Speiseplan standen unter anderem eine Reispfanne mit Curry-Erdnussbuttersoße und buntes Gemüse als Hauptgericht sowie ein Schoko-Brotaufstrich und Schokokekse als süßer Abschluss. Neben dem gemeinsamen Kochen erhielten die Teilnehmenden auch interessante Einblicke in die Hintergründe fair gehandelter Produkte. So erklärte Hauptorganisatorin Isabelle van Rennings-Rizos, was es mit dem sogenannten Mengenausgleich bei Kakao auf sich hat: In solchen Fällen ist das Fairtrade-Siegel mit einem Zusatz und einem entsprechenden Hinweis abgebildet, da zertifizierter und nicht zertifizierter Kakao im Produktionsprozess gemischt werden können.
Auch wurde thematisiert, dass Fairtrade-Produkte teilweise etwas teurer sind. Dennoch zeigte der Workshop, dass es gut möglich ist, bewusst und gelegentlich vollständig fair einzukaufen und zuzubereiten – und damit einen Beitrag zu besseren Lebens- und Arbeitsbedingungen von Produzenten auf der anderen Seite der Welt zu leisten.
Die Veranstaltung war ein großer Erfolg: Die Teilnehmenden zeigten sich begeistert von den Gerichten und nahmen Reste in Gläsern mit nach Hause – ganz im Sinne eines nachhaltigen und wertschätzenden Umgangs mit Lebensmitteln.
Organisiert wurde der Workshop von der Gruppe Offenes Treffen Nachhaltigkeit, die im Stadtteilzentrum Bischofsheim aktiv ist und zugleich Mitglied der Steuerungsgruppe „Fairtrade-Town“ ist. Das nächste Treffen der Steuerungsgruppe findet am Mittwoch, 6. Mai, um 17 Uhr in der Kirchgasse 7 in Dörnigheim statt. Interessierte sind herzlich eingeladen. Eine vorherige Anmeldung wird erbeten über die Projektbeauftragte Anne Kunze unter der Telefonnummer 06181 400-709 oder per Mail an fairtrade@maintal.de. Nähere Informationen auch unter: http://www.maintal.de/fairtrade.
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Quelle: Stadt Maintal
