Der Bundesverband der Systemgastronomie e. V. (BdS) hat seinen aktuellen Jahresbericht für den Zeitraum 2025/26 vorgelegt. Die Zahlen dokumentieren die unverändert hohe wirtschaftliche Relevanz der Branche, zu der Großmarken wie McDonald’s, Burger King, KFC oder L’Osteria gehören, die auch im Main-Kinzig-Kreis an zahlreichen Standorten vertreten sind.
Laut dem Bericht erwirtschaftete die Systemgastronomie im Jahr 2025 in Deutschland einen Gesamtumsatz von 36 Milliarden Euro. Dies entspricht rund 41 Prozent der gesamten deutschen Außerhausgastronomie – fast jeder zweite Euro für Essen außerhalb der eigenen vier Wände wird somit in den Restaurants der Verbandsmitglieder ausgegeben. Bundesweit beschäftigen die im BdS organisierten Unternehmen rund 120.000 Mitarbeiter und über 2.000 Auszubildende an fast 3.000 Standorten.
Trotz des Wachstums verweist der Verband auf anhaltend hohen Druck durch steigende Kosten, Bürokratiebelastungen und regulatorische Vorgaben. Politisch fordert die Branche unter anderem mehr Flexibilisierung bei den Arbeitszeiten sowie eine Erleichterung der Arbeitsmigration zur Bekämpfung des Personalmangels.
Ein ökologisches Detail am Rande: Die gedruckte Ausgabe des Berichts wurde auf sogenanntem „CoffeeCup Paper“ hergestellt – einem innovativen Papier, das zu Teilen aus recycelten Einweg-Pappbechern besteht. Der vollständige Jahresbericht steht auf der Webseite des Verbandes kostenlos als Download zur Verfügung.
Quelle: Beate Fuchs & Sabine Jürgens Presse- und Öffentlichkeitsarbeit
