Anlässlich des Weltbienentags hat der hiesige Landtagsabgeordnete Patrick Appel im Rahmen seiner Praktikumstour ein Praktikum bei Bioimker Sven Teichmann von der Bio-Imkerei Teichmann in Glashütten absolviert. Dabei lernte Appel die Honigproduktion von der Arbeit an den Bienenvölkern auf der Wiese bis zum fertigen Produkt im Glas Schritt für Schritt auf praktische Art und Weise kennen.
Los ging es direkt draußen bei den Bienenvölkern. Ausgestattet mit Schutzkleidung erhielt Appel zunächst Einblicke in die Arbeit am Bienenstock. Gemeinsam mit Sven Teichmann kontrollierte er die Völker, begutachtete Brutwaben, Futtervorräte und die allgemeine Entwicklung der Bienen. Dabei wurde deutlich, wie viel Aufmerksamkeit, Erfahrung und Fingerspitzengefühl notwendig sind, um die Gesundheit der Bienenvölker sicherzustellen.
Anschließend konnte Appel sämtliche weiteren Schritte der Honigproduktion selbst ausprobieren, wie das Entdeckeln der Waben, das Schleudern des Honigs, das Trennen von Wachs und Honig, Sieben und Filtern, und schließlich das Abfüllen des Honigs in die typischen Gläser. So wurde der Weg des Honigs von der Blüte über den Bienenstock bis zum fertigen Produkt anschaulich nachvollziehbar.
„Viele kennen Honig nur als fertiges Produkt im Glas. Wie viel Arbeit, Fachwissen und Verantwortung tatsächlich hinter jedem einzelnen Glas steckt, wird dabei häufig unterschätzt. Gerade der Weltbienentag ist ein guter Anlass, um auf die enorme Bedeutung der Bienen und der Imkerei für unsere Natur, unsere Landwirtschaft und die Artenvielfalt aufmerksam zu machen“, erklärte Appel.
Sven Teichmann hat seine Imkerei in den vergangenen Jahren konsequent weiterentwickelt. Was einst mit wenigen Bienenvölkern begann, ist heute ein moderner Bio-Betrieb mit rund 100 bis 120 Bienenvölkern und einer professionellen Produktionsstätte in Glashütten. Das Besondere an der Bio-Imkerei Teichmann ist, dass hier weit mehr entsteht als klassischer Honig. Auf Basis des eigenen Bio-Honigs werden unter anderem Met, Honiglimonaden und weitere Spezialitäten hergestellt. Mit großer Experimentierfreude arbeitet Sven Teichmann kontinuierlich daran, neue Produkte zu entwickeln und die geschmackliche Vielfalt verschiedener Honigsorten herauszuarbeiten – je nachdem, welche Blüten die Bienen angeflogen haben.
Künftig ist zudem ein eigener Verkaufsraum direkt am Standort in Glashütten geplant, in dem Besucherinnen und Besucher die verschiedenen Produkte direkt vor Ort erwerben können. Wer die Bio-Imkerei besucht, darf sich schon jetzt auf einige besondere und ausgesprochen leckere Spezialitäten freuen.
Im Rahmen des Besuchs war auch Werner Stöltzing, Vorsitzender des Bienenzuchtverein Altenstadt und Umgebung e.V., mit dabei. Der gemeinsame Austausch bot die Gelegenheit, sowohl Einblicke in die hauptberufliche Imkerei als auch in die klassische Hobbyimkerei und deren Themen zu erhalten, wie sie in der Region von zahlreichen engagierten Imkerinnen und Imkern betrieben wird.
Natürlich durfte am Ende des Praktikums auch eine Verkostung der verschiedenen Honige und weiteren Produkte der Bio-Imkerei Teichmann nicht fehlen.
„Das Praktikum hat mir einmal mehr gezeigt, mit wie viel Hingabe, Präzision und Naturverbundenheit unsere Imkerinnen und Imker arbeiten. Gleichzeitig leisten sie einen unschätzbaren Beitrag zum Erhalt der Artenvielfalt und unserer Kulturlandschaft. Wer regionalen Honig direkt beim Imker kauft, unterstützt heimische Arbeitsplätze, kurze Transportwege und aktiven Natur- und Umweltschutz unmittelbar vor unserer Haustür. Statt anonyme globale Großkonzerne zu stärken, können wir mit jedem Glas Honig ganz bewusst unsere regionalen Erzeuger.
Quelle: Joanna Strieder-Schulze
